중의학 관점에서 본 근육 증량 영양
피트니스 애호가들은 근육 증량 기간에 단백질 요구량이 높지만, 중의학 관점에서 단백질 조합에도 몇 가지 중요한 점이 있습니다. 적절하게 조합해야만 영양을 보충하면서도 비위의 소화를 고려할 수 있습니다.
중의학은 "기혈을 보충하고 뼈와 근육을 강화한다"는 점을 강조합니다. 적절한 식재료 조합을 통해 충분한 단백질을 제공할 뿐만 아니라 비위를 조절해 체내 흡수 능력을 높이고 근육 성장을 더 잘 지원할 수 있습니다.
"비위는 후천의 근본이며 기혈 생화의 원천이다. 근육 증량을 위해서는 먼저 비위를 길러 정미(精微)를 생성해야 한다." - 중의학 영양 이론
첫 번째 계획: 황기 찜 소고기
소고기 200g, 황기 15g, 생강 3쪽, 홍대추 5개를 준비합니다. 소고기는 씻어 썰고 데쳐 핏물과 거품을 제거한 후 황기, 생강, 대추와 함께 도자기 냄비에 넣고 적당한 물을 부어 끓인 후 약한 불로 1.5-2시간 졸입니다. 마지막에 간을 맞춥니다.
소고기는 고단백 식재료로 비위를 보하고 기혈을 보충하며 뼈와 근육을 강화합니다. 황기는 기를 보하고 양기를 올리며 면역력과 신진대사를 향상시킵니다. 이 조합은 체내에 풍부한 단백질을 제공할 뿐만 아니라 비위를 조절해 영양소가 더 잘 흡수되도록 합니다.
두 번째 계획: 검은콩 호두 음료
검은콩 50g, 호두 20g, 적당량의 설탕을 준비합니다. 검은콩은 6-8시간 물에 불리고 호두는 껍질을 제거합니다. 검은콩과 호두를 두유기에 넣고 적당한 물을 부어 갈아 걸러 설탕으로 간을 맞춥니다.
검은콩은 고품질 단백질과 다양한 미네랄이 풍부해 신장과 음기를 보하며 비위를 강화하고 습기를 제거합니다. 호두는 신장과 뇌를 보하며 뼈와 근육을 강화합니다. 이 음료는 풍부한 영양과 소화가 잘 되는 특징이 있어 아침이나 운동 후에 마시기 좋으며 단백질과 에너지를 공급합니다.
세 번째 계획: 당귀 구기자 오골계 수프
오골계 1마리, 당귀 10g, 구기자 20g, 산약 100g을 준비합니다. 오골계는 처리해 씻어 썰고 데친 후 당귀, 구기자, 산약과 함께 냄비에 넣고 적당한 물을 부어 고기가 연해질 때까지 끓입니다.
오골계는 단백질 함량이 높고 소화 흡수가 잘되며 음을 보하고 열을 내리며 간과 신장을 보합니다. 당귀는 혈액을 보충하고 순환을 개선하며 구기자는 간과 신장을 보합니다. 이 수프는 근육 증량 기간 체내에 충분한 영양을 공급할 뿐만 아니라 기혈을 조절해 근육 성장을 촉진합니다.
근육 증량을 위한 중의학 식단 원칙
근육 증량 기간 식단은 "보하되 기름지지 않게, 자양하되 막히지 않게" 원칙을 따라야 합니다. 충분한 영양 섭취를 보장하면서도 과도하게 기름지거나 소화하기 어려운 음식을 피해 비위에 부담을 주지 않도록 합니다.
하루 5-6끼의 소량 식사를 권장하며 고기와 채소, 정제 곡물과 잡곡을 적절히 조합합니다.
운동 전후 영양 보충
운동 1-2시간 전에는 산약 죽이나 대추 백목이 수프와 같이 소화가 잘 되는 음식을 적당히 섭취해 에너지를 공급합니다. 운동 후 30분 이내는 영양 보충의 황금 시간입니다.
운동 후에는 검은콩 호두 음료나 오골계 수프와 같이 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 잘 되는 음식을 선택합니다. 이 음식들은 빠르게 단백질을 보충할 뿐만 아니라 근육 회복과 성장을 촉진합니다.
개인별 체질에 따른 조절 권장
체질이 다른 사람들은 근육 증량 기간 다른 식단 요구가 있습니다. 기허 체질은 황기, 인삼, 산약 등 기를 보하는 음식을 더 많이 섭취해야 하고, 혈허 체질은 당귀, 당교, 홍대추 등 혈액을 보충하는 음식이 적합합니다.
양허 체질은 생강, 계피 등 따뜻한 성질의 식재료를 적당히 추가할 수 있고, 음허 체질은 백목이, 백합, 구기자 등 음을 보하는 음식을 더 많이 먹어야 합니다. 전문 중의학 의사와 상담해 개인 맞춤형 지도를 받는 것이 좋습니다.